凤阳科技学校高星级饭店运营与管理专业介绍

高星级饭店运营与管理专业课程：形体训练、普通话、饭店服务礼仪、饭店管理概论、饭店服务心理学、饭店情景英语、康乐服务与管理、饭店公关与营销。前厅服务技能实训、前厅服务案例分析、酒店前台实务操作、前厅接待礼仪、客源国概况。餐饮服务技能实训、餐饮服务案例分析、菜点酒水知识、食品营养卫生、中国饮食文化

培养目标：面向现代化高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，培养具有良好的职业素养和本专业必备基础理论知识和基本技能，能够从事前厅、客房、餐厅、康乐部门等一线接待服务的服务、运营与管理工作，具有良好职业道德和创新精神，具有职业生涯发展基础的中初级应用型技能人才。